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말씀주신 것처럼 재료들의 맛들이 약간씩 달라지기 때문에 조금 더 매운맛이 날 수도 있을 것 같습니다.
현재 저희는 해남에서 올라오는 배추를 쓰고 있습니다. 모든 배추들이 매운맛과 단맛 등을 가지고 있습니다만, 일분 매운맛이 조금 강할 수 있는 배추 종자도 함께 섞여있는 경우가 있어서
약간 매운맛이 강할 수도 있는 상황입니다. 시기나 재료에 따른 약간의 맛의 차이를 이해해주셔서 감사드립니다.
또, 맛있게 드셔주시니 더 감사드릴 따름입니다.
앞으로도 가장 좋은 재료로 맛있는 김치 만들어 드릴 수 있도록 노력하겠습니다.
감사합니다.